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沙棘炒玉米粒的做法(沙棘汁和长山药炒的做法)

沙棘炒玉米粒的做法(沙棘汁和长山药炒的做法)

更新时间:2024-07-03 19:53:53

沙棘炒玉米粒的做法

食材:玉米粒400g ,玉米淀粉50g ,咸蛋黄3个,糖,食盐少许。

做法:1、玉米粒洗净倒入锅中煮熟,捞出后控水,加适量淀粉拌匀,让玉米粒上都均匀裹上淀粉。

2、油温烧至六成热,把玉米粒慢慢下锅炸,炸至有些酥脆,把玉米粒沥出备用。

3、锅里留底油,将压碎的咸蛋黄放入锅中翻炒,放入少许盐和白糖,继续翻炒。

4、然后下玉米粒迅速翻炒均匀即可。

沙棘玉米粒方法如下:

原材料包括:

鲜玉米2个、糯米粉15g、玉米淀粉30g、沙棘汁20g、鸡蛋1个、盐、白糖、油

制作方法及步骤:

1、开水煮玉米10分钟左右,捞出;

2、稍微冷却后将玉米粒全部剥下;

3、剥好的玉米粒中,依次加入鸡蛋蛋黄、玉米淀粉、沙棘汁、1勺食盐、1勺白糖拌匀,备用;

4、起锅烧油至表面起烟,油量是平时炒菜的3倍;

5、将烧好的油留1/3在锅内,其余倒入碗中;

6、将裹好粉的玉米粒倒入锅中,摊平,小火煎3分钟左右;

7、然后将剩余2/3的油倒入锅中,转中火继续煎3分钟;

8、关火后将锅内多余的油倒出装盘,并在玉米烙表面洒满白糖,即可食用。

9、盖上盖子焖1分钟左右,让其定型。

10、等玉米粒全部黏在一起时,再沿着锅边倒入稍微多的油,将玉米糊煎至两面熟透即可出锅。

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