做法
1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
食材: 新鲜桑葚 200克 、 白砂糖 50克 、 柠檬汁 10克
烹饪步骤
1.成熟的桑葚用盐水浸泡30分钟
2.用清水洗干净，沥干水分，加入50克白糖，10克柠檬汁，再用刮刀拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏一夜
3.腌渍好的桑葚，倒入不粘平底锅中小火熬煮
4.不停地搅拌，熬成黏稠即可，玻璃瓶高温杀菌，熬好的桑葚果酱趁热装入玻璃瓶里
5.拧紧倒扣放凉，然后冰箱冷藏保存一个月即可
