当前位置:首页>维修大全>综合>

怪噜粉正宗做法(正宗贵州怪噜粉的做法大全)

怪噜粉正宗做法(正宗贵州怪噜粉的做法大全)

更新时间:2024-04-06 22:27:01

怪噜粉正宗做法

怪噜粉是一道传统的湖南美食,制作方法如下:首先,将适量的粉丝用热水泡软备用。

然后,将猪肉切成薄片,用盐、生抽、料酒腌制片刻。

接下来,将腌制好的猪肉片煮熟备用。

再将豆瓣酱、辣椒粉、蒜末、姜末炒香,加入适量的水煮开。

然后,将泡软的粉丝放入煮开的汤中煮熟。

最后,将煮熟的粉丝盛入碗中,加入煮熟的猪肉片和炒香的调料汤,撒上葱花和花生碎即可。这样制作出来的怪噜粉口感鲜美,香辣可口,是一道经典的湖南美食。

食材清单:米粉、鸡汤、猪肉、香菇、木耳、豆瓣酱、酸豆角、蒜、小葱、青菜(可随意配)

1、提前6小时将米粉和香菇、木耳泡好;

2、猪肉切成沫,香菇切片,木耳切丝;

3、锅内烧油,放入一层油,加入蒜末、小葱炒出香味;

4、接着放入猪肉末、翻炒;

5、炒至变色,加入半勺豆瓣酱,一勺生抽;(清淡者可适量少许)

6、接着放入香菇、木耳翻炒,放一点点糖提鲜;

7、鸡汤煮开后把泡好的米粉放进去,煮到米粉可以用筷子折断的地步,放入青菜;

9、捞出米粉放入肉沫,加入火腿、花生、酸豆角......所有配料一起搅拌即可食用。

更多栏目