以下是葱花千层油饼的简单家常做法:
所需材料:
- 250克面粉
- 150毫升水
- 2颗葱,切成葱花
- 适量食用油(用于煎饼)
步骤:
1. 准备一个大碗,将面粉倒入碗中,并慢慢加入水,边加入边搅拌,直至面粉和水充分混合,形成面糊状的麦糊。
2. 在工作台上撒一些面粉,将面糊搓成圆球状,并将其放在撒有面粉的工作台上。
3. 用擀面杖将面球擀成薄饼,然后在其表面均匀撒上切成葱花的葱。
4. 在葱花上方折叠一半的饼皮,再次撒上葱花,再折叠另一半饼皮,使葱花夹在两层饼皮之间。重复这个步骤,直到用完所有的面和葱花。这样就形成了多层的油饼结构。
5. 热锅中倒入适量的食用油,煎锅烧热后,将油饼放入锅中,小火煎至两面金黄和酥脆即可。
6. 煎熟的油饼放在厨房纸巾上,以吸取多余的油脂。
7. 将油饼切成块状,即可享用。
这是一种简单的葱花千层油饼的做法,你可以根据个人口味调整食材用量和煎饼的厚度。希望你喜欢!