1、原料：主料：金花菜500g。辅料：油适量、盐适量、白酒适量。
2、准备金花菜。
3、锅中放少许油。这个菜土灶烧出来的更好吃，大火热炒。
4、倒入金花菜，迅速翻炒。
5、洒入一点清水，这样烧出来的菜会嫩嫩的。
6、放入一点点白酒，这个菜是一定要放白酒的，很香的。
7、适当翻炒后，放入适量的盐。
8、炒制金花菜变软时，就可以了。
金菜花洗干净，沥干水分，放入碗内。加入适量的盐和味精，腌制三五分钟。
热油锅，待到六分热的时候下金花菜，仔细翻炒之后加入料酒调味，可以多加一些料酒，这样子焖出来的金花菜有一股酒香，这就是鲜金菜花正宗做法
