1、自做鲜黄鱼丸子。
2、将香菜切段。
3、红辣椒拧碎。
4、先将辣椒放进油锅里炒香。
5、再倒进鱼丸炒匀。
6、调入生抽炒匀。
7、再放适量的清水煮开。
8、再放进香菜炒匀，调入味精炒匀。
9、关火淋上一品鲜出锅即成
主料：黄花鱼肉300g；肥瘦肉馅100g。
辅料：油适量；盐适量葱适量；姜适量；花椒粉适量。
黄花鱼肉丸子的做法：
1，将调料、馅料放到一起，使劲搅拌上劲，可以加一勺淀粉。
2，西红柿、黄瓜、葱花切好。
3，黄花菜泡好。
4，水煮开，戴上手套，从虎口挤出，用挖球器（或勺子）挖出。
5，放到水里煮5分钟。
6，先放黄花菜煮一会。
7，最后放西红柿黄瓜，煮开锅就行。
