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红油洋芋虾家常做法(辣子土豆虾的做法大全)

红油洋芋虾家常做法(辣子土豆虾的做法大全)

更新时间:2024-04-12 18:50:34

红油洋芋虾家常做法

用料:土豆 1个,虾 14只,青辣椒 1根,鸡精 1勺,葱 根,蒜 4-5瓣,姜 5-6片,麻椒 一小把,郫县豆瓣酱 一勺,红九九 酌量

做法步骤1.土豆削皮切条、虾洗净开背抽线、辣椒切丝

步骤 2.烧油开炸。炸土豆条至金黄色捞出沥油备用、虾炸至变黄皮肉分离,捞出备用。把油倒出,刷锅。

步骤 3.烧锅倒入干净的油。油热后放入麻椒炒香、葱姜蒜爆炒出香。

步骤 4.放一勺郫县豆瓣酱炒香倒入虾和土豆炒匀,倒水没过虾(尽量到热水)。放适量红99开炖收汁。最后放入青辣椒鸡精出锅即可。

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