潮汕卤猪肠是怎么做的 要详细的（潮汕卤鹅肠的正确方法和做法）

1、先准备卤汤：生抽和水按1：1的比例添加, 一定要淹过猪肠，再加入10克五香粉，喜欢味道浓郁的可加多点五香粉，最后加少许糖、盐、大块的姜。

2、卤汤准备好了，放入猪肠，先用大火煮沸后改用中火卤10分钟，再小火卤20分钟，熄火闷20分钟,

3、起锅切成小块，码盘，淋上香油，喜欢辣的话也可加点辣椒酱。