竹荪晒干的过程如下：
1. 清洗：将新鲜竹荪用温水浸泡，另外在温水中加入少量的食用盐。隔三十分钟左右换一次水，总共需要换三次到四次水，浸泡时间应该在两到三个小时左右。换水的同时对竹荪进行适度的清洗，将竹荪上的脏物都清洗掉。
2. 剪掉菌盖头：浸泡完后，用剪子把竹荪一端的小白圈剪掉即可。这个小白圈是竹荪的孢子，为了吸引昆虫，这部分超级臭。
3. 沥干水分：将清洗好的竹荪放在干净的毛巾上，轻轻擦干表面的水分。也可以用吹风机低温吹干，但要注意不要过度吹风，以免损坏竹荪的质地。
4. 晾晒：将沥干水分的竹荪放在通风阴凉处晾晒。最好选择通风良好的环境，避免阳光直射，以免竹荪变质。晾晒的时间视具体气候条件而定，一般需要晾晒 2-3 天，直至竹荪完全干燥。
5. 储存：晾干后的竹荪应妥善储存。可以将其放在密封的容器中，放置在阴凉干燥处。避免潮湿和异味，以免影响竹荪的口感和品质。
需要注意的是，在晾晒过程中，要避免竹荪受潮，以免发黄并影响口感。在储存时，也要确保竹荪处于干燥的环境中。
