西兰花属于耐放的蔬菜，都是放在保鲜内，温度调节3到7度左右，可以放蛮久，包括我自己买回去放冰箱保鲜可以放四五天，西兰花非常有营养，维生素感，很适合小朋友吃，家里时不时的就会买来吃，一般是素炒，我觉得西兰花只适合素炒或者放点虾仁，不适合和肉炒，当然个人口味，按自己喜欢的来。
西兰花保鲜冷库，相对适宜温度为0--1℃；相对适宜湿度为95%--100%。西兰花对低温比较敏感，温度不能低于0℃，避免西兰花受冻导致花蕾变色，品质变差，同时湿度也不能过低，避免因失水而萎蔫。 在西兰花保鲜冷库内应该怎么贮藏西兰花蔬菜呢？
1.备用入西兰花保鲜冷库贮藏的西兰花采收时应该选择天气晴朗的早晨；在采收前两不要浇水；采收后要留有2-3轮叶片，可保护花蕾；采收有西兰花最好选择采收花球还未散开的，颜色淡白的。
2.采收好的西兰花经过精选后、整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防西兰花颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。
因为西兰花在采收后在20--25℃的环境下1--2天，西兰花蕾会出现退绿变黄，所以最好是在采收后3--6小时内降到1--2℃，再存入西兰花保鲜冷库保鲜贮藏。
