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西兰花冷库保质期(生鲜店西兰花冷冻保存的方法)

西兰花冷库保质期(生鲜店西兰花冷冻保存的方法)

更新时间:2024-04-03 21:10:34

西兰花冷库保质期

30-60天左右

西兰花存放在 冷库 的一般可以保鲜存放30-60天左右,根据西兰花的种类和品质的不同保存的时间也不同。西兰花的储藏温度一般在0~1℃

.西兰花在保鲜冷库贮藏时,为了避免发生细菌性软腐和霉烂,旯是花球朝下入,选用聚乙烯薄膜单个包装,必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。 4.如果有需要运输贮藏时果蔬保鲜冷库温度也要求控制在0--1℃,湿度为90%--95%。在运输的过程中,要求选用冷链冷藏库,温度不能高于4.5℃,西兰花在运输的过程中必须尽快运往目的地。

西兰花冷库最适宜的贮藏温度为0~1℃,要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在±1℃,库温上下波动不宜超过2℃,温度超过3度易造成花蕾黄化,霉菌滋生、花球腐烂的机率。西兰花冷库适宜的相对湿度为90%~95%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定。在这样的条件下,西兰花可以保存3-4个月左右不坏,不仅能长时间保持西兰花色泽翠绿、新鲜如初,还能保持西兰花营养物质不流失。

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