1.
竹笋切片备用,泡椒切段,蒜头拍破备 用。
2.
先将锅烧热,放入猪油,待其彻底融化。
3.
猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块 爆出香味儿。
4.
投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。
首先把春笋剥去笋皮,削去老根,切成滚烧锅开水,放入少许盐,接着放入春笋焯水3分钟,捞起控干水份。
起油锅,放入葱姜蒜煸香后,捞出,接着放入春笋炒一会。
放入盐、蚝油炒放入白糖炒至融化,倒入红烧酱油炒至上。
淋入半勺高汤,中火焖煮片刻,最后大火收汁,撒上葱花,即可出锅享用。
1.
竹笋切片备用,泡椒切段,蒜头拍破备 用。
2.
先将锅烧热,放入猪油,待其彻底融化。
3.
猪油融化后,放入泡椒,蒜头,葱白一块 爆出香味儿。
4.
投入笋片炒熟,最后撒盐炒匀即可。
首先把春笋剥去笋皮,削去老根,切成滚烧锅开水,放入少许盐,接着放入春笋焯水3分钟,捞起控干水份。
起油锅,放入葱姜蒜煸香后,捞出,接着放入春笋炒一会。
放入盐、蚝油炒放入白糖炒至融化,倒入红烧酱油炒至上。
淋入半勺高汤,中火焖煮片刻,最后大火收汁,撒上葱花,即可出锅享用。