吃生姜时候 带皮好还是不带皮好（吃生姜是去皮好还是不去皮吃了好）

最好还是去皮，生姜一般在炒菜，对菜的时候，比如做鱼，牛羊肉都是少不了生姜的，一般情况下，洗干净以后将皮去除，然后再食用，当然，用量比较大的情况下，洗干净以后直接就切片也是可以的