1.沙白 30-50只
蒜蓉 5～6瓣
指天椒 2-3个
耗油 半勺
酱油 1勺
盐 5克
葱花 5克
2.放少于盐跟食用油吐沙1-2个小时（其实沙白没什么土）
3.暴香蒜蓉辣椒. 酱油跟耗油可以少放点. 爆蒜蓉辣椒酱时可以多点盐.这样子酱的颜色会淡点.
4.把弄好的酱淋上去. 水开蒸3-5分钟就可以吃了. 记得来点葱花
沙白、白贝，是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形，体色一般为白色，壳光亮贝肉肥美、鲜甜。
很多人都说是拿来煮汤的，我喜欢炒的，换种口味。
步骤
1.沙白买回来洗干净
2.蒜、姜、葱、辣椒切好
3.姜蒜辣椒爆香，下沙白爆炒
4.待沙白都打开的时候下点盐，一点点就好
5.下葱、勾芡，调味即可
6.出锅装盘
沙白本身会出水，不需要加水，最好盖上锅盖，这样会比较快。
