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清炖牛腩炖萝卜的做法(清炖牛腩最忌放三种调料)

清炖牛腩炖萝卜的做法(清炖牛腩最忌放三种调料)

更新时间:2024-03-18 22:24:28

清炖牛腩炖萝卜的做法

材料

牛腩500克,白萝卜3个,香葱3根,姜30克,干红椒4-6个,花椒少许

做法

1.牛腩切小块焯水后洗净,萝卜切块。

2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

3.炒锅热后倒油,放入牛腩煸炒变色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水没过牛腩后放入调料包,倒入高压锅,出气后再压二十五分钟。

4.将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压。

5.往锅内放入切成块的萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。

用料:

牛腩450克

白萝卜2根

姜适量

萝卜干少量

盐适量

做法:

1/8牛腩买回来,切小块,洗干净,在水里泡30分钟

2/8萝卜干同样洗干净也用水浸泡,白萝卜削皮备用

3/8牛腩浸泡好后,滤干水分备用

4/8白萝卜切滚刀块备用

5/8萝卜干泡后洗干净切成块备用

6/8锅里放入清水,把白萝卜牛腩萝卜干一起倒入,盖上盖子,大火压15分钟,小火20分钟

7/8时间到了,把高压锅气排了,加入姜片和盐,继续中小火炖煮20分钟即可

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