做法:螺丝清洗干净后过热灼5成熟捞出备用。
热锅热油爆香蒜子黄豆酱后加入螺丝。大火翻炒5分钟。
加入热水烧开后放紫苏料酒酱油。
盖上盖子炆15分钟后放入辣椒大蒜段翻炒1分钟。可食用。
1.螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用
2.干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香
3.香味出来，倒入螺蛳开始翻炒
4.翻炒1分钟左右，加2勺料酒去腥
5.勺蚝油，翻炒提鲜
6.1勺酱油，翻炒上色
7.再加2勺豆瓣酱
8.翻炒均匀后，淋入小半碗情随，微微末过螺蛳，大火煮开，小火炖煮2分钟，一定要煮熟
9.最后加盐调味
10.一勺白糖，中和咸味
11.炒匀后闷煮一会就可以关火，装盘即可！
