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杂粮大饼干商用做法(剩大饼有几种加工做法)

杂粮大饼干商用做法(剩大饼有几种加工做法)

更新时间:2024-04-09 14:30:20

杂粮大饼干商用做法

1、五谷杂粮饼干秘方:小麦200g,无盐黄油150g,白糖45g,巧克力粉20g,生鸡蛋40g。

2、将白糖和无盐黄油混合在盆中,用刮刀搅拌均匀,分批加入蛋液,搅拌至软化,加入燕麦粉和巧克力粉,搅拌均匀,制成小麦面团。

3、将保鲜袋放入木模中,将面团梳理成小方块放入木模中,压紧,密封保鲜袋,放入冰箱冷冻。

4、将木模从冰箱中取出,将冷冻好的固体面团从木模中取出,撕下保鲜袋,用上刀切成0.3厘米厚的饼干。

5、将生饼干胚整齐地堆放在烤盘上,放入电烤箱180度烤8分钟,取出放凉至室温。

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