能用。
菜刀生锈很正常的，只要不是锈的都影响结构了就没问题，把锈打磨掉就可以了，以前的菜刀都是碳钢，非常容易磨的锋利，但是特别容易生锈，需要每次用完擦干才行。
再锋利的刀不用也会生锈，或者也会随着使用而变钝，是需要打磨的，如果想减少打磨的次数那就需要一把钢材好的菜刀才行了。
1. 菜刀生锈不能使用。
2. 菜刀生锈会导致刀刃变钝，影响切割效果，同时也会对食物产生不良影响，可能会引起食物污染。
3. 如果菜刀生锈，建议及时清洗和护理刀具，可以使用砂纸或者专用的刀具清洁剂进行清洁，保持刀刃的锋利和卫生，延长使用寿命。
同时，定期使用食用油进行刀具的保养，防止生锈的发生。
