1· 热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2· 加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。
3· 面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4· 鸡蛋煎饼切碎备用。
5· 面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
1.面粉加少许水和成面疙瘩，青菜，西红柿，火腿肠切碎备用。
2.锅中放水煮开。
3.加西红柿。
4.倒入面疙瘩。
5.加青菜，火腿肠，鸡蛋液。加盐味精调味。
6.成品
