用料
面粉 300克
鸡蛋 2个
菠菜 500克
虾仁 100克
木耳 6朵
香菇 6朵
生抽 3勺
盐 30克
鸡精 1勺
香油 2勺
糖 10克
猪肉馅 200克
白胡椒粉 5克
做法步骤
步骤 1
温水和面，感觉面偏软就可以了，放在一边醒发半个小时。。木耳，香菇泡发以后切碎备用。菠菜洗净，焯水，然后控干以后切碎，挤去多余水分！虾仁去虾线后切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎。猪肉馅放酱油，盐，胡椒粉，糖，鸡精，香油，调好肉馅。
步骤 2
肉馅加鸡蛋，虾仁，菠菜，香菇，木耳调匀。再根据口味调整一下盐的用量。面用一半放在面板上揉好，做皮准备包。
步骤 3
电饼铛刷油，包成包子状，压扁制成馅饼
步骤 4
电饼铛双面加热，三分钟以后看一下。
步骤 5
待两面都有脆皮以后就熟了
材料
大虾15只，菠菜1把，鸡蛋1个，盐，糖，料酒
做法
1、菠菜水里汆一下，软了以后拿出冷却，略微挤去水分后切碎。
2、虾肉剁成粗泥，然后加入菠菜碎，加盐、糖、料酒调味，搅拌上劲。
3、把菠菜虾肉泥捏成饼，锅里加少许油，中小火煎到两面有些金黄就可以了。
