红烧蛇怎么烧法（蛇家常做法大全带图解）

蛇肉扒去皮去头去内脏 。洗净切成小段  锅中放油。加姜末葱花煸香。下蛇段翻炒。加酱油 加水 煮20分钟收汁即可。 注意别用铁锅

红烧蛇制作方法：

1、将蛇宰杀，与皮一起斩成 3 厘米长的段，五花肉切成 2 厘米的片

2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟

3、锅内放入色拉油烧至 5 成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒 3 钟，淋香油即可