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母猪肉怎么吃(不小心买到母猪肉怎么办)

母猪肉怎么吃(不小心买到母猪肉怎么办)

更新时间:2024-03-20 13:19:30

母猪肉怎么吃

一般情况下母猪肉人们都不喜欢吃,因为毛孔比较粗大,皮非常厚而且坚硬,烹饪的时候也不容易烂。口感味道不太好。但是非要吃的话,可以将母猪肉焯水后,用高压锅进行炖煮,这样会好嚼一些

1将猪肉洗净,切方块,蒜苗洗净切段,姜去皮切丝,蒜切块,干辣椒切丝,红椒切小圈,葱切葱花

2将猪肉块放入锅中,中火炒出油。

3炒到出油放入姜丝 蒜粒 八角 出香味

4加入老抽,干辣椒,炒均匀倒入料酒,盖好锅盖焖上一分钟。

5加入适量清水,加入冰糖,醋少许,盐少许,大火烧开。

6倒入砂锅,小火慢炖40分钟。

7打开看肉基本入味,体积也相对小了,就可以准备放入蒜苗了。

8放入蒜苗,盖上砂锅盖在焖一分钟。

9大火收汁,放入红椒圈,叫适量鸡精。

10可以不装盘也可以装盘,撒上葱花即可。

高压或加料也能煮烂母猪肉,其肉质发暗红,肉纤维粗就是我们说的肉丝粗,这说的肉丝不是切的肉丝,而是从肉上撕下来的那种,内部发干,一般不带皮,因为肉皮太粗,不用技巧好能看出来。当你分不出是牛肉还是猪肉时,又没有牛肉的那种香味,那就母猪肉了

“老母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉。

老母猪肉是可以吃的,但是比较老,而且一般很少(种猪本来就是少量的),没有多少人吃。

最好不要吃 母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。

老母猪肉怎么煮烂?

一、老母猪肉切小块,取出适量的粉条备用

二、调料:葱姜、冰糖、小茴香、八角、桂皮、香叶

三、肉切块用清水浸泡出血水。

四、浸泡出血水的肉控干水份,放入锅中小火煎制

五、煎至五花肉变色吐油,放入所有调料小火炒出...

母猪肉怎么做才能吃?

溜肉段 食材准备:猪瘦肉,少酒食盐,香油,白糖,醋,味精,酱油,淀粉。做法步骤:1、先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。2、用一小碗加绍酒、...

母猪肉要怎样煮才好吃呀?

1、要后加盐:盐能加速肉中蛋白质凝固,使肉不易煮烂。

2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。

3、中途如果需要加水,一定要加热水,冷水会使肉变硬。

4、小火炖肉:火候以保持水沸微开为好。这时,汤面的浮油不易翻滚,...

母猪肉怎样才能做的烂

一、先将母猪肉切块,用水煮去血水。二、准备好香料。三、锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油。四、将母猪肉放入锅中炒香。五、加入足量的水,加入酱油、盐等调料。六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。

买成母猪肉了,如何炖烂啊

3、烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足。如果发现水少,应加开水;炖肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。挑选新鲜肉:1、看猪肉的外观 新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分...

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