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冷鲜面的正宗做法(凉面的做法最正宗的做法河南)

冷鲜面的正宗做法(凉面的做法最正宗的做法河南)

更新时间:2024-03-19 13:53:49

冷鲜面的正宗做法

1、水烧开,和正常面条一样,直接下冻面条,无需解冻,记住一定要把水烧开。

2、煮面条的水,一定要充足些,不能太少。

3、开锅后,注意用筷子翻动一下,我们会发现,面条松散了。

4、还要继续大火,一定把面条一次性完全煮开。

5、煮熟了,就可以捞出面条。

凉水下锅煮。锅里放水后直接放入冷冻后的面条,然后火不要开太大,期间你要用筷子不停的翻搅一下,以免面条粘在锅底。

等锅开后,面条自己慢慢就浮上来了,你就可以不用老是翻搅了,开锅煮两三分钟后,加入一点凉水,让沸腾的水下去,再开就再点一下凉水,这样加三次凉水后面条就差不多了,关火盖上锅盖,闷一会儿就可以了。

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