海川丁子鱼5条
蒜 3瓣
茐 半根
姜 一片
酱油1勺
料酒1勺
醋 半勺
大料 1个
做法步骤：
1 、将热油,把鱼放入煎一下
2、把葱姜蒜放入,倒入料酒、酱油、醋、大料,加入水,就可以了,让一直炖到水快干时,可以关火装盘走锅
摘除鱼的鱼鳃和内脏洗净撒上盐拌匀腌制20分钟左右入味再用清水洗净沥干水份备
2.腌制入味的鱼撒上面粉倒入适量清水搅拌成糊状均匀的裹在船丁鱼身上
3锅中倒入适量油加热至7-8成热放入丁子鱼开始炸
4炸鱼是要大火炸出的鱼才酥脆丁子鱼炸至两面金黄色即可出锅
5炸好的丁子鱼摆入盘中即可
