一般熟肉丝应放置晾凉后,再冻入冰箱。冷冻的时间越久,营养流失得越快。
在冰箱冷冻,一定要低温-0--5度左右。这样可以防止微生物繁殖导致营养流失。
放置时间不要超过3天。放置越久,滋生细菌的几率越大。
炒好的肉丝,建议尽早食用