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信阳毛尖谷雨茶跟雨前茶的区别(怎么分辨信阳毛尖高山茶和小山茶)

信阳毛尖谷雨茶跟雨前茶的区别(怎么分辨信阳毛尖高山茶和小山茶)

更新时间:2024-03-12 13:58:25

信阳毛尖谷雨茶跟雨前茶的区别

古人称谷雨前采制的新茶曰“雨前茶”,谷雨时节采制的春茶为“谷雨茶”,又叫“二春茶”。明代许次纾在《茶疏》中认为,采茶“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”,一芽一嫩叶的茶叶泡在水中像展开旌旗的长矛,称为“旗枪”,故有“枪旗冉冉绿丛园”之句;一芽两嫩叶则像鸟雀的舌头,曰“雀舌”。谷雨茶有理气和中之效,《神农本草》中云:谷雨茶“久服安心益气……轻身不老”。

明前茶是值得清明前之前4月10号前采摘的茶叶,而雨前茶谷雨是指清明后谷雨前,4月4号之后,4月20号之前采摘的茶叶

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