霜糖红薯是一道美味的甜品，制作方法如下：
所需材料：
- 红薯 500克
- 冰糖 100克
- 清水 适量
步骤：
1. 将红薯洗净去皮，切成小块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入红薯块，大火煮沸后转小火煮约20分钟至红薯变软烂。
3. 将煮熟的红薯捞出，用勺子压成泥状备用。
4. 另起锅，加入冰糖和适量清水，用中小火煮至冰糖完全融化。
5. 将红薯泥倒入锅中，用小火慢慢翻炒均匀，使红薯泥与糖水充分融合。
6. 炒至红薯泥变得干燥且不粘锅底时，关火晾凉即可。
7. 将晾凉后的霜糖红薯装入碗中，即可享用。
