木耳炒辣子怎样做（木耳辣椒炒肉的家常做法）

木耳要先用温水泡发，再用清水洗净，如果是大朵的木耳，要撕成小块，把辣椒斜刀切成块状，切点肉丝，起锅烧油，把肉丝煸炒变色，加入青椒木耳一起炒熟，加入调料，最后加葱花，出锅即可

将木耳冷水泡发半小时并切成丝，胡萝卜取适量切丝，青红辣椒洗净切丝，过程如下：

 热锅、放油，等油冒烟放拍好的大蒜瓣翻炒几下；

 放已经切好丝的胡萝卜炒半分钟；

 放已经切好丝的辣椒丝炒半分钟；

放泡好并经切好丝的木耳，炒一分钟；

 加适量盐、味精 ，出锅 装盘