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天津素三鲜馅怎么调(天津猪肉三鲜馅怎么调)

天津素三鲜馅怎么调(天津猪肉三鲜馅怎么调)

更新时间:2024-03-12 08:53:50

天津素三鲜馅怎么调

食材:鸡蛋,胡萝卜,包菜,豆角(可不用),大葱,饺子皮

做法:

1豆角切碎,胡萝卜擦丝后切碎,包菜切丝放少许盐腌制出水,然后挤干水分剁碎。大葱切碎。

2鸡蛋打散倒入锅中快速搅拌成小块盛出,留少许底油,放入豆角和胡萝卜炒熟盛出。

3把所有食材放入盆中,放入蚝油1勺,十三香粉1勺,鸡精少许,香油1勺,盐少许,虾皮2勺,搅拌均匀。

4准备适量饺子皮,包入馅料,捏紧边缘部位,下入开水锅中大火煮熟后捞出。

材料:饺子皮60张,虾仁150克,瘦猪肉150克,鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量。

做法:

1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状,加上料酒、老抽酱油腌制30分钟

2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁,加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。

3、将韭菜切成末,加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀,和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。

4、用饺子皮将将拌好的馅包成饺子

5、开水下锅煮三滚即可

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