刺芥菜可以生吃或者烹饪食用。
刺芥菜富含营养，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C和钾元素。
它的吃法多样，可以根据个人喜好选择。
可以切成薄片直接凉拌，或者和其他蔬菜一起烹饪，也可以蒸或者煮汤。
另外，因为刺芥菜有些辣，食用前可以根据个人口味掌握辣度，加入适量的调料。
总而言之，刺芥菜是一种非常健康美味的蔬菜，吃法多样，值得探索。
白灼芥菜：
材料
主料：芥菜400克，
调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克
做法
1.将芥菜择洗干净;
2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;
3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。
