食材用料：笋干400克，豆腐皮150克，猪肉200克，西葫芦1个，红尖椒1根，青尖椒1根，油20克，盐3克，酱油10毫升，胡椒粉3克
笋干炒豆腐皮做法：
1/10 备好所有食材
2/10 笋干，猪肉，西葫芦，尖椒洗净切丝。
3/10 热锅放入油。
4/10 放入青红椒丝。
5/10 放入笋干翻炒。
6/10 加入清水焖煮3分钟。
7/10 加入酱油和盐。
8/10 放入肉丝翻炒。
9/10 放入西葫芦丝和豆腐皮翻炒
10/10 加入胡椒粉兜匀即成，笋干炒豆腐皮就完成了
袋装竹笋适量
腐竹适量
豆皮适量
辅料
葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量
1. 腐竹泡发掰断，袋装竹笋洗净焯水，豆皮切方片焯水。
2. 锅内加入适量食用油，油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。
3. 放入笋翻炒几下。
4. 放入腐竹、豆皮，加入适量盐和蚝油继续翻炒，翻炒过程中可加入适量清水。
5. 翻炒至入味，出锅。
