原料：新鲜牛肝400克，葱头75克，辣椒15克。
调料：花生油25克，椰汁150克，柠檬汁4克，大蒜5克，姜粉4克，红糖4克，精盐适量
方法：
1、将牛肝洗干净之后切成小块，将辣椒去掉籽和蒂，葱头、大蒜洗干净了，再放入绞肉机搅成末，然后淋上一些柠檬汁，调成味糊，备用。
2、将锅烧热之后，就倒入适量的花生油，等到油温5成热的时候，就将调味糊放入，炒到香味出来，将牛肝放入。
3、将椰汁、红糖炒透、姜粉放入煮沸了，放入适量的盐，调味。
材料 鲜牛肝250克、红枣50克
调料 盐、味精
做法
1.鲜牛肝洗净，切块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；红枣洗净备用。
2.把红枣与牛肝块放入沙煲内，加适量清水，用大火煮沸。
3.转小火煲1一2小时.然后加入盐.味精调味即可。
