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怎样熬羊骨头汤(熬羊骨头汤的最佳方法)

怎样熬羊骨头汤(熬羊骨头汤的最佳方法)

更新时间:2024-03-11 11:27:59

怎样熬羊骨头汤

食材:羊骨头1000克、姜、葱花,香菜、盐、味精。

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好,先干净备用。

2、锅里放清水,先把羊骨头放进去焯水,多煮几分钟,把杂质都煮出来,血末要捞出来。煮差不多后,羊骨头捞出来过清水,多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎,香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮,把大料,姜等一起放进去熬。

5、待水再次滚开后,放小火,慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时,熬好后,如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来,这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来,葱花,香菜倒进去,加适量的盐,味精,辣椒油,便可以开吃了。吃的时候放多点香菜,这样会更没有膻味。

材料:羊肉250克,韭菜60克,黑木耳20克,红枣5颗,植物油、姜、蒜末、盐各适量。

羊肉洗净切块;韭菜洗净切段.黑木耳泡发洗净后,切成小朵;红枣洗净。

锅置火上,放入适量植物油,烧热后爆香姜、蒜末,加入羊肉片翻炒至颜色变白,加红枣和适量清水。

大火烧开后转小火煮15分钟,放入黑木耳,煮5分钟后加入韭菜、盐,煮开即可。

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