燕窝炖久了化成水一般是有营养的，营养成分并不会消失，只是融入在汤水当中。
燕窝是日常生活中比较常见一种滋补品，燕窝当中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及碳水化合物，还有膳食纤维和各种微量元素等，经常吃燕窝能够促进皮肤细胞再生，也能够达到美容养颜的效果，还能够补充体内所需的营养物质，有助于增强经济免疫力。
虽然在做燕窝的时候已经化成水，可能是由于长时间的矛盾导致，但是营养并不会消失，可以正常的使用，补充体内营养。
还有营养的。即使燕窝炖久了化成水也还是有营养的，只不过它的营养物质已经溶解到了水中，只要把炖燕窝的水喝了它的营养就不会浪费。
