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红豆薏米正确做法用泡吗(薏米红豆水正确煮法需不需要泡)

红豆薏米正确做法用泡吗(薏米红豆水正确煮法需不需要泡)

更新时间:2024-03-14 18:25:51

红豆薏米正确做法用泡吗

红豆薏米水不一定要浸泡,但是红豆非常难煮,浸泡会大量节省时间。

红豆薏米

用料:薏米100g、红豆60g

做法:

1:薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当);

2:开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时;

3:再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃。

注意:在熬薏米红豆粥的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。

红豆薏米水可以消肿祛湿,红豆热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,养血益气,古籍说红豆“多食令人瘦”;薏米也有美白、清热排毒的功效。经常吃肯定对女生很好。不过薏米性微寒,体质偏寒的MM可以不加薏米或少加薏米,可以加小米、桂圆、红枣一起煮。

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