滑溜口蘑是一道家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
口蘑：适量
大葱：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
口蘑洗净，切成薄片备用。
大葱切成葱花，姜切成片，蒜切成末备用。
热锅冷油，将姜片和蒜末放入锅中煸炒出香味。
加入口蘑翻炒均匀，然后加入适量的生抽和料酒继续翻炒。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到口蘑变软。
揭开锅盖，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
在锅中加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可。
这样，一道口感滑溜的口蘑菜就做好了。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调料的用量。
用料
口蘑200克，鸡腿菇1个，虾米30克，鸡蛋1个，香葱，姜片适量，醋适量，鲜酱油适量，豆腐1盒，淀粉适量
做法步骤
步骤 1
葱姜洗净切好待用
步骤 2
口蘑和鸡腿菇洗净切片待用
步骤 3
鸡蛋和虾米打散打匀，加适量水
步骤 4
热油爆香葱姜，炒软口蘑片
步骤 5
加水煮沸倒入豆腐丁，继续煮开，加入虾米鸡蛋起蛋花。
步骤 6
加入胡椒粉少许，鲜酱油，醋适量。点滴白糖提鲜。将打匀的淀粉水边倒入锅中边搅拌，连续两次收汁，出锅撒上葱花
