可以用豆浆渣去除猪肚的苦味。
具体做法如下，首先准备材料：猪肚、盆、豆浆渣、水、剪刀、刀。
1、用剪刀将猪肚剪开，然后用豆浆渣反复揉搓猪肚表面和内部。
2、把猪肚翻开，然后用剪刀将猪肚内的肥膏刮除干净。
3、然后用清水将猪肚上的豆浆渣清洗干净。
4、起锅倒水，加黄酒和盐煮沸，然后把猪肚放进去煮2分钟。
5、把猪肚捞出来，放在水龙头冲凉。
6、把猪肚表面的白膜刮除干净。
7、最后用冷水冲洗干净，然后沥干水分就可以了
答案是1、猪肚非质量问题导致的，煮好之后还发苦，可以将猪肚再次清洗之后进行烹饪，这样猪肚的味道会改善一些，再次烹饪的时候注意放一些糖调味。
2、因为猪肚质量问题或者是猪肚本身有苦味，这种苦味是不可以改善的，不建议食用。就是这样
