.需要准备的食材有：腌肉、青椒、洋葱、糖、生抽、油、生姜、盐;
2.先将腌肉切好，洋葱剥皮切好，青椒也是切好备用;
3.起锅烧油，先将腌肉放入锅里炒香，再将生姜切成丝;
4.放入切好的生姜丝，炒出香味，再倒入切好的洋葱，翻炒;
5.再加入青椒，继续翻炒，有香味冒出，加入适量的盐;
用料：腊肉300g，青椒三个，葱30g，姜20g，蒜20g，干辣椒适量，花椒适量。
1、腊肉切片；青椒、葱切丝；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗净备用。
2、锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒翻炒。
3、关火，撒入适量食盐。出锅即可食用。
