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油麦菜杆心怎么腌制(油麦菜梗的腌制方法视频)

油麦菜杆心怎么腌制(油麦菜梗的腌制方法视频)

更新时间:2024-03-13 07:03:26

油麦菜杆心怎么腌制

油麦菜杆心可以腌制成酸菜。腌制前,将油麦菜杆心洗净、控干,用刀切成约莫2-3厘米长的段,加适量盐放入锅中用中火焯水2分钟,捞起后晾干,然后加入适量大葱芝麻、姜、沐浴露和生抽,搅拌均匀后即可封口腌制。
腌制时间一般需要1-2天,过程中需时常观察保质期,如发现变质或霉变及时处理。腌制后的油麦菜杆心酸味浓郁、口感酥脆,可作为开胃菜或配菜,但因腌制过程中加入了沐浴露,食用时需特别注意清洗干净。

油麦菜杆心是一种食物,腌制后更能增添鲜美的口感。腌制油麦菜杆心,需要准备好主料油麦菜杆心、辅料盐、白糖、酱油、食醋、红辣椒、姜片、蒜末等。

首先将油麦菜杆心洗净,用水焯烫,捞出晾凉备用。

然后将腌制的辅料混合在一起,放入油麦菜杆心中,搅拌均匀,腌制20-30分钟,使其均匀入味即可。腌制后的油麦菜杆心呈现出鲜美爽口的特点,可以配合炒菜或者火锅食用,营养价值也得到了很好的保留。

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