首先把多余的叶子去掉，当然叶子也不会浪费掉，再把油麦菜的茎部去皮只留心得部分，拿去清洗一下切成条备用，在准备一个盆或者是罐子擦干，把切好的油麦菜菜心放进去，加入食用盐白糖密封起来就完成了。腌制两天即可食用，吃起来即爽口又脆，是一道不错的喝粥小菜，我家现在每天的早餐都吃，天天吃都不觉得厌。
首先把多余的叶子去掉，当然叶子也不会浪费掉，再把油麦菜的茎部去皮只留心得部分，拿去清洗一下切成条备用，在准备一个盆或者是罐子擦干，把切好的油麦菜菜心放进去，加入食用盐白糖密封起来就完成了。腌制两天即可食用，吃起来即爽口又脆，是一道不错的喝粥小菜，我家现在每天的早餐都吃，天天吃都不觉得厌。
先把油麦菜放在外面晒一晒表面的水份，然后放盐抓均匀，腌一个晚上，第二天太阳出来放在外面晒干。
