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20分钟烧鸭如何快速风干(烧鸭如何做到三个小时皮还脆)

20分钟烧鸭如何快速风干(烧鸭如何做到三个小时皮还脆)

更新时间:2024-03-29 16:11:40

20分钟烧鸭如何快速风干

快速风干烧鸭可以采用以下方法:冰镇处理后,将鸭子表皮的毛孔刺破,用白醋或者料酒涂抹到鸭子皮表面,这样可以加速鸭子的风干速度,同时避免细菌滋生,保证卫生安全。
另外,可以将风扇对准鸭子,利用风力加速鸭子的脱水,帮助鸭子快速风干。
最后,还可以将鸭子晾在阴凉通风的地方,等风干后再入烤箱烤制。
这些方法的应用可以大大缩短烧鸭的风干时间,确保烤制出美味可口的烧鸭。

用风扇和空调吹,烧鸭越多,越难干,2个牛角扇和一个吊扇其实很给力了,5个小时候还没干,估计是房间不够通风,或者湿度高,水汽排不出。天气干燥,风干5小时绝对没问题了。

如果天气潮湿,5小时可能风干不了,建议可以装一台空调,很多专业做烧腊的厨房,风干房必备空调,天气潮湿不通风时,打开空调抽湿,风干效果明显,是做烧鸭快速风干方法之一。

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