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香煎三文鱼酱汁怎么调(生吃三文鱼的酱汁怎么调)

香煎三文鱼酱汁怎么调(生吃三文鱼的酱汁怎么调)

更新时间:2024-03-19 19:13:51

香煎三文鱼酱汁怎么调

首先量2000ml的清酒和2000ml的味啉倒入锅中加热用火烧一下去除多余的酒精,随后关火再加入浓口1500ml、金标生抽4000ml、欣和刺身酱油2000ml、白萝卜半根、柠檬1个切片、苹果1个切片、梅子4个、炒米半碗、蒜头1瓣泡3天即可。

用料

三文鱼 1块

柠檬汁 适量

奶油 适量

蜂蜜 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

香煎三文鱼(主推酱汁)的做法步骤

步骤 1

适量盐和黑胡椒腌制三文鱼,大概五到十分钟就够了

步骤 2

热锅,放葡萄籽油,很热很热的时候把带皮那边的三文鱼下锅煎,不要翻动,也不要怕煎糊,看着鱼肉底部7成变色的时候反面,三文鱼皮煎到脆脆的最好吃,看起来有点黑都没有所谓!

步骤 3

三文鱼煎好关火,放置在锅里几分钟的时候做酱汁!另外一个锅煮开奶油,一边煮一边搅拌,加入柠檬汁和蜂蜜继续搅拌,煮开变愁了就可以关火了!把三文鱼放酱汁上,完美!

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