紫花苜蓿的花能吃吗（紫花苜蓿的花可以泡茶喝吗）

可以吃

苜蓿，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。

开紫色、堇青色、褐色等的花。

可以吃。可以做草籽年糕、草籽香干、河蚌肉炒金花菜等。

还能吃。

苜蓿花可以食用。苜蓿是一个中药材又称金花菜，其营养价值非常高，内含蛋白质碳水化合物、胡萝卜素、维生素K等物质，