准备食材：
杏鲍菇4个、青红椒、蒜瓣2、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2-3克、水淀粉少许
做法步骤：
1.杏鲍菇和辣椒用清水洗净，杏鲍菇切丝，辣椒去蒂去芯切丝，大蒜切片。
2.锅中煮水，水开加入杏鲍菇，焯水至变软，捞出沥干备用。
3.另起一锅，锅中加入少量食用油，油热七成加入蒜片爆香，再放入焯好水的杏鲍菇翻炒几下；再加入辣椒丝，加生抽、蚝油、老抽，糖翻炒均匀，最后水淀粉（一勺淀粉+三勺清水）勾芡即可。
食材：
杏鲍菇适量、小米椒适量、尖椒一个、大蒜适量、红烧酱油适量、盐适量、猪油适量
做法：
1.杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
2.锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
3.放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
4.放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了
