鲁菜蚝油杏鲍菇做法（酱油炒杏鲍菇最简单的做法）

用料

杏鲍菇 3个

姜 3片

小葱 2根

蚝油 1勺

生抽 1勺

白糖 1克

盐 1克

白胡椒粉 1小勺

做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片。锅中放油稍多。热锅凉油。

步骤 2

中火煎至金黄捞出备用。 大概需要10～15分钟左右，杏鲍菇中析出的水分也会同时蒸发，去除水分后口感会很韧，中火快一点。

步骤 3

另起锅放少许油爆香姜蒜。

步骤 4

放入杏鲍菇翻炒，加生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、盐少许。翻炒均匀。

步骤 5

撒入葱花，翻炒一下出锅。