您好，编写餐厅计划方案需要考虑以下几个方面：
1. 餐厅概述：介绍餐厅的名称、所在地、经营范围、特色菜品等基本信息。
2. 餐厅目标：明确餐厅的经营目标，包括市场定位、客户群体、销售目标等。
3. 市场调研：对当地餐饮市场进行调研，了解竞争情况和市场需求，确定餐厅的优势和特色。
4. 菜单设计：设计符合餐厅特色和客户需求的菜单，包括菜品种类、食材采购、制作工艺等。
5. 营销策略：制定针对不同客户群体的营销策略，包括宣传推广、促销活动、客户关系维护等。
6. 人员管理：确定餐厅的组织架构和人员需求，制定招聘、培训和绩效评估等管理制度。
7. 财务预算：编制餐厅的财务预算，包括投资、收入、成本、利润等方面的预测和分析。
以上是餐厅计划方案的主要内容，可以根据实际情况进行适当调整和补充。
