当前位置:首页>维修大全>综合>

西法牛肉羹家常做法简单(牛肉羹的做法大全家常版)

西法牛肉羹家常做法简单(牛肉羹的做法大全家常版)

更新时间:2024-03-09 22:14:42

西法牛肉羹家常做法简单

牛肉洗净,切成薄片状。调味并开始打。调味就放点盐,鸡精,料酒和地瓜粉,用手抓匀,然后腌制十五分钟左右。打牛肉的要诀就是揉和捶,手法就打太极似的。用揉面团的手法,顺时针方向揉牛肉,揉个几圈用拳头捶打牛肉团,锅内放入姜丝,加清水煮开,放入牛肉片,再加适量料酒,盐,鸡精调味。煮熟后撒上芹菜或葱花就完成了!

主料

牛肉500g

金针菇200g

先将牛肉、金针菇、豆腐洗净,备用

将所有的食材切成丁(牛肉、金针菇、豆腐、小葱)

取干净的盆倒入清水烧开,放入牛肉倒水(加点料酒);

煮2-3分钟中,捞出,放入盆中,备用。

再取一个干净的盆,倒入清水,烧开。一起放入牛肉、金针菇、料酒、豆腐继续烧开。

烧开之后,倒入调好的淀粉搅匀;

再加入两个蛋清,搅匀;

最后放入盐,黑胡椒。

这样一道美味的西湖牛肉羹就做好了。

更多栏目