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大锅菜炒红萝卜丝家常做法(食堂大锅菜白萝卜丝怎么炒好吃)

大锅菜炒红萝卜丝家常做法(食堂大锅菜白萝卜丝怎么炒好吃)

更新时间:2024-03-28 17:59:34

大锅菜炒红萝卜丝家常做法

1、主料:胡萝卜300克。辅料:豆腐干150克。调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。

2、胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片。

3、豆腐干切成片。

4、洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下。

5、再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精。

6、炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。

食材:红萝卜2个,干红辣椒2个,小葱12克,盐适量

做法:

1.红萝卜切去两头,有刨丝工具的可以直接擦丝,没有的便可自己手动切,记得要将红萝卜切成细长一点,口感会更好

2.干红辣椒剪成小段,小葱切成小段,准备好所有的食材便可开始炒菜,炒锅中添上少许的食用油,烧至微微冒烟的时候,放入辣椒和一半葱段;

3.小火煸炒出香味,将切好的红萝卜丝放入在锅中,快速翻炒下,让红萝卜丝可以快速变软;

4.看到其变得软趴下来的时候,加上点食盐调味,翻炒均匀,让红萝卜丝可以入味;

5.接着再放入剩余的一半香葱,快速翻炒好即可出锅。

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