湖北油饼的正宗做法如下：
食材：面粉500克、盐适量、葱花适量、酵母粉适量、菜籽油适量
步骤：
将面粉倒入一个大的面盆中，中间扒一个窝，放入盐和葱花，再一边倒30℃的温水一边用筷子搅拌成絮状。
絮状搅拌好后合成一个面团，此时盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
第二天早上将面团从冰箱取出，手沾干粉从面团下面往上翻，将面光面向上，盖上湿布松弛片刻。
松弛好的面团放在案板上擀成大片，用小杯子口在面皮上均匀的扣出圆形小饼胚。
锅内倒入菜籽油烧到七成热，下入面饼胚，炸至两面金黄即可捞出沥油。
请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方法会根据您的口味和实际情况有所调整。
湖北油饼是一种以面粉、酵母、芝麻油和糖为主要原料制作而成的传统小吃。其制作方法较为简单，首先将面粉、酵母和糖混合，加入适量的水揉成面团，然后加入芝麻油搅拌均匀。
将面团揉成长条状，再切成小块，搓圆后压扁成饼状。
最后将油饼放入油锅中炸至金黄色即可。食用时可搭配豆腐脑或酸辣粉等食用。
