主料：面粉250克，温水100克
辅料：发酵粉5克
配料：盐适量，食用油适量，泡打粉2克
做法：
1.发酵粉倒入碗中
2.倒入温水100克，化开发酵粉。
3.将发酵粉水倒入面粉中。
4.加入盐一小勺。
5.加入泡打粉半小勺。
6.加水和成面团。（软一点的）
7.面团醒2-3小时后发酵。
8.面板涂抹一层食用油，将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
9.手上沾少许油，将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
10.锅中放油烧热，下入油饼小火炸制，两面金黄出锅。
11.成品
油饼呢可以说是一道不错的待客面点，想要做出松软可口的油饼其实很简单，第一我们取适量的面粉，用开水加牛奶将面粉和成柔软的面团进行醒发 ，第二，将醒发好的面加入适量的小苏打然后揉搓排气，第三，取适量面粉加入鸡蛋，香油和白糖和成油酥然后和之前揉好的面团一起揉和，揉好后分成大小一致的面团，用擀面杖推开下入油锅里炸至金黄即可
